mercredi 18 février 2009

Pommes anti-rides

Des pommes particulières sont plantées dans le canton suisse de Schaffhouse, à la frontière du Liechtenstein.
Quatre rangées de pommiers un peu particuliers sont plantés. Ces arbres portent des pommes "Red Flesh", à la chair rouge vif.

Ils sont le fruit de 10 000 croisements et 12 ans de recherche pour mettre au point cette pomme révolutionnaire qui ne se contente pas d'arborer une couleur originale, elle est surtout très riche en antioxydants, sensé prévenir le vieillissement cutané.

C'est une entreprise suisse-danoise, Next Fruit Generation, qui commercialisera cette pomme. Les géants de la distribution Mark et Spencer et Sainsbury sont déjà venus visiter les vergers. Plus de 15 000 pommiers seront plantés d'ici la fin de cette année.

mercredi 4 février 2009

une étude allemande révèle que réduire la prise calorique peut améliorer la mémoire chez les personnes âgées en bonne santé

Veronica Witte et al. (Université de Munster) ont pu établir que les personnes qui réduisaient de 30% leur apport calorique obtenaient, après à peine trois mois, de meilleurs scores aux tests de mémoire. L'équipe espère ainsi contribuer aux nouvelles stratégies de prévention destinées à maintenir aussi élevées que possible les facultés cognitives.

Des études chez les animaux avaient déjà montré que les régimes pauvres en calories qui sont riches en acides gras insaturés avaient une influence favorable sur la cerveau et la mémoire chez les rats.

Veronica Witte a voulu vérifier si ce même effet existait chez l'homme. Cinquante adultes (âge moyen: 60 ans) d'un poids corporel normal à élevé ont été divisés en trois groupes. Dans le premier d'entre eux, les participants recevaient un régime dont l'apport calorique a été diminué de 30%; le deuxième groupe s'est vu administrer un régime avec 20% en plus de graisses saturées tandis que le troisième fonctionnait comme groupe contrôle.

Les auteurs ont pu en conclure que le groupe ayant bénéficié d'une restriction calorique présentaient après trois mois des scores 20% meilleurs aux tests de mémoire verbale. Ces résultats favorables allaient de pair avec une diminution des taux d'insuline et des biomarqueurs d'une inflammation. Dans les deux autres groupes, aucun changement n'a été mis en évidence. L'étude est parue dans version en ligne du Proc Natl Acad Sci USA à la date du 26 janvier 2009.