Le jus de betterave, un produit dopant ! -- RTL info

Le jus de betterave, un produit dopant ! -- RTL info

Les chercheurs de l'université d'Exeter ont mis en évidence lors de tests d'endurance chez de sportifs âgés de 19 à 38 qui avaient bu un demi-litre de jus de betteraves rouges qu'ils avaient augmenté leur résistance à l'effort de 16% avant d'éprouver un phénomène d'épuisement. Selon le responsable de cette étude, le professeur Andy Jones, cette résistance accrue est due au doublement des nitrates dans le sang causé par le jus de ce légume, qui fournit davantage d'énergie aux muscles.